禽流感爆发!除了避开鸡鸭鹅肉,那蛋能吃吗?
禽流感可以吃鹅蛋的。禽流感是由病毒引起的动物传染病，不可以吃感染的鹅肉，禽流感病毒100度高温30分钟就可以杀死，因此是可以吃的，平时要注意室内通风、勤洗手就可以预防啦。禽流感期间能吃鹅蛋吗 禽流感期间能吃鹅蛋。但一定要将禽、蛋类做熟食用，煎煮鸡蛋时一定要煎透，避免蛋黄不熟。
必须煮熟的鸡蛋，避免蛋黄不熟，暂时不要吃溏心蛋。来自疫区的鸡蛋没有检疫或家庭的食品，不排除吃后感染的风险。最近，五六熟的鸡排和鸡鸭血，肉火锅，我们必须要小心饮食。鸡的过程中一直精制层和高温煮沸，感染性病毒是非常敏感的外部环境，如温度，容器，因此消耗是相当安全的。
公共卫生及传染病学专家表示，鸡蛋煮沸5～10分钟后，可以完全灭活禽流感病毒，鸡蛋可以安全食用。华山医院传染病科卢洪洲博士指出，禽流感病毒已被证实能够垂直传播。但禽蛋经过高温加工，禽流感病毒能够完全灭活。复旦大学公共卫生学院俞顺章教授说，鸡蛋在加热煮沸5～10分钟情况下，完全可以安全食用。
据全国防治高致病性禽流感指挥部办公室介绍，高致病性禽流感病毒可以通过鸡蛋传播。农业部总畜牧师贾幼陵表示，无疫情发生的地方，吃鸡蛋毫无危险。在疫区的鸡蛋有可能被感染上病毒，因此，我们希望鸡蛋煮熟了或者煎熟了再吃。吃鸡鸭鹅肉会被传染吗 禽肉煮熟煮透后，病毒传播的可能性较小。
中国传出 H7N9 疫情后，台湾很多人吓得不敢吃鸡肉和蛋，其实民众只要注意，鸡肉和鸡蛋一定要煮熟才能吃；如果在外面餐厅吃饭，也要特别跟厨师要求要煮熟。另外，也要注意像沙拉酱、甜点提拉米苏等，都是生蛋制成的，暂时还是少吃为妙。
首先应该正确认识禽流感，不需要有太大的思想压力，如果附近没有感染的患者，没有感染的家具一般不会感染的，吃熟食，吃蛋应该清洗，注意饮食卫生，一般不会感染着一种传染性疾病，应该多锻炼身体，提高机体自身的免疫能力，放松心情的绝对是。
韩国扑杀万只家禽是怎么回事?
〖A〗、是的，韩国确实扑杀了440多万只家禽。这一行动主要是出于以下考虑：禽流感疫情防控：禽流感是一种高度传染性的病毒性疾病，对家禽和人类健康构成严重威胁。为了防止疫情进一步扩散，韩国政府采取了扑杀措施。切断病毒传播链：在疫情爆发期间，受感染的家禽可能成为病毒的主要传播者。
〖B〗、韩国扑杀440多万只家禽，这一行动是出于对禽流感疫情的防控考虑。禽流感是一种高度传染性的病毒性疾病，对家禽和人类健康都构成严重威胁。为了阻止疫情的扩散和保护公众健康，韩国政府采取了果断措施，对受感染的家禽进行了扑杀。扑杀行动对于控制疫情至关重要。
〖C〗、在英国扑杀几万只火鸡之后，韩国也在第一时间扑杀了440多万只家禽，这次主要是因为韩国发现了高危禽流感病毒，怕引起大规模的感染。根据检查结果显示，韩国的禽流感病毒主要是从鸟类粪便中抽样检查发现的，应该是候鸟迁徙导致的，然后把病毒传给了家禽，如果不加以扑杀的话会对养殖场造成更大的损失。
〖D〗、具体情况一起来简单了解下吧。（图片来源：澎湃新闻）警惕禽流感扩散，韩国扑杀440多万只家禽韩联社11日报道，从韩国各地农场采集的样本中已确认8例含高致病性禽流感病毒，最新一例10日晚些时候确定，地点位于距首尔355公里的罗州市。
〖E〗、韩国扑杀家禽对韩国养殖户造成的损失，将由韩国政府参照市价进行补偿。这在世界上属于国际惯例。韩国已扑杀580万家禽距12月13日韩媒报道因发现H5N8而扑杀了440万家禽之后，仅仅一日的工夫，韩国扑杀的家禽数目就又再次上涨，达到了580万之多的地步。
国内常用禽流感疫苗有哪些
〖A〗、根据抗原的不同，我国常用的禽流感疫苗分为H5亚型疫苗、H9亚型疫苗和H5-H9亚型二价疫苗三大类。
〖B〗、目前，农业部批准生产和使用的高致病性禽流感疫苗有四种，分别是：重组禽流感灭活疫苗（H5N1亚型，Re-1株）、禽流感重组鸡痘病毒载体活疫苗（H5亚型）、禽流感灭活疫苗（H5亚型，N28株）、禽流感H5（N28株）-H9二价灭活疫苗。禽流感疫苗的作用只是为了预防，但并不是说打了疫苗之后就不会的疾病了。
〖C〗、疫苗种类： 目前，农业部批准生产和使用的高致病性禽流感疫苗主要有四种，分别是：重组禽流感灭活疫苗、禽流感重组鸡痘病毒载体活疫苗、禽流感灭活疫苗以及禽流感H5H9二价灭活疫苗。 疫苗作用： 禽流感疫苗的主要作用是预防家禽感染高致病性禽流感病毒，从而提高家禽的保护力，防止疫情的发生。
于康震对禽流感病毒的研究
于康震对禽流感病毒的研究主要集中在以下几个方面：首次鉴定出H5N1高致病力禽流感病毒：1996年，于康震所在的哈尔滨兽医研究所首次鉴定出H5N1高致病力禽流感病毒，这是中国首次发现此类病毒，为后续的防控工作提供了重要基础。
于康震的早期职业生涯始于1978年3月至1982年1月，他在南京农学院畜牧兽医系专攻兽医专业，成为一名学生。
目前H7N9疫情主要分布在中国东南部地区，如浙江、上海、广东等省份。2009年2月20日，中国农业部国家首席兽医师于康震曾在接受中国政府网访谈时指出，高致病性禽流感一年四季都可以发生，但是在冬春季节是高发期。于康震说，第一，流感病毒对温度比较敏感，夏季时在环境中很快会死亡，而冬季存活时间很长。
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